Ватрушки

9 Мар 2017 | Автор: | Комментариев нет »

 

Ватрушки     Время приготовления:50 минут
4 порции

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ингредиенты:
Мука пшеничная
500 г
Сливочное масло
50 г
Сахар-песок
80 г
Соль
5 г
Ром светлый
90 мл
Сметана 20%
180 г
Яйцо куриное
3 шт.
Изюм темный
70 г
Творог
400 г

Описание рецепта — Ватрушки:

Ватрушки сделаны из бездрожжевого теста, поэтому они достаточно плоские и в них много творожной начинки.

Ватрушки: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 16,43%
Жиры 12,75%
Углеводы 70,83%
Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone и iPad
247
КИЛОКАЛОРИЙ
Шаг 1:
Ватрушки - Шаг 1
Мука пшеничная
500 г
Сливочное масло
50 г
Сахар-песок
30 г
Соль
5 г
Ром светлый
40 мл
Сметана 20%
180 г
Яйцо куриное
2 шт.

Просеянную муку высыпаем горкой в большую миску, делаем сверху углубление и кладем туда размягченное масло (комнатной температуры), сметану, яйца, соль, сахар и пару столовых ложек крепкого алкоголя.

Шаг 2:
Ватрушки - Шаг 2

Быстро-быстро замешиваем тесто, заворачиваем его в пищевую пленку или кладем пакет и убираем в холодильник на 30-40 минут.

Шаг 3:
Ватрушки - Шаг 3
Изюм темный
70 г
Ром светлый
50 мл

Промытый изюм замачиваем в роме на час или больше. Можно сделать это совсем заранее.

Шаг 4:
Ватрушки - Шаг 4
Творог
400 г
Сахар-песок
50 г
Яйцо куриное
1 шт.

Готовим начинку. Смешиваем творог с яйцом и сахаром, туда же кладем изюм вместе с ромом. Тщательно перемешиваем.

Шаг 5:
Ватрушки - Шаг 5

Холодное тесто раскатываем слоем примерно в полсантиметра и вырезаем кружочки по размеру будущих ватрушек.

Шаг 6:
Ватрушки - Шаг 6

У кружочков загибаем края.

Шаг 7:
Ватрушки - Шаг 7

Выкладываем тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки и заполняем творожной начинкой.
Можно смазать поверхность яйцом, чтобы она блестела.

Шаг 8:
Ватрушки - Шаг 8

Пекутся ватрушки в разогретой духовке при 190 градусах 15-20 минут.




Смотрите также:
Метки записи:

Другие статьи рубрики "Разное":

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Ватрушки"

Войти, чтобы написать отзыв.