Запеканка из цветной капусты

13 Окт 2016 | Автор: | Комментариев нет »

Время приготовления:

50 минут
8 порций
Ингредиенты:
Капуста цветная
2000 г
Сливочное масло
55 г
Мука пшеничная
3 ст. л.
Молоко коровье
2 ст.
Соль
0,5 ч. л.
Перец черный молотый
0,5 ч. л.
Мускатный орех
0,5 ч. л.
Грюйер
360 г
Пармезан
60 г
Сухари панировочные
60 г

Описание рецепта — Запеканка из цветной капусты:

Цветная капуста, запеченная в сливочном соусе с тертым грюйером и пармезаном.

Запеканка из цветной капусты: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 33,07%
Жиры 34,8%
Углеводы 32,13%
Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone и iPad
107
КИЛОКАЛОРИЙ
Шаг 1:
Запеканка из цветной капусты - Шаг 1

Вскипятить воду в большой кастрюле.

Шаг 2:
Запеканка из цветной капусты - Шаг 2
Капуста цветная 2000 г

Помыть цветную капусту, разделить на соцветия и бросить в кипящую воду. Варить 5-6 минут, слить воду.

Шаг 3:

Одновременно разогреть духовку до 190С.

Шаг 4:
Сливочное масло 40 г
Мука пшеничная 3 ст. л.
Молоко коровье 2 ст.

Соус:
Растопить масло в небольшой кастрюле на медленном огне, добавить муку и обжаривать, постоянно помешивая, около 2 минут. Добавить горячее молоко и, помешивая, довести до кипения. Варить около минуты, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.

Шаг 5:
Запеканка из цветной капусты - Шаг 5
Соль 0,5 ч. л.
Перец черный молотый 0,5 ч. л.
Мускатный орех 0,5 ч. л.
Грюйер 240 г
Пармезан 60 г

Снять с огня, добавить соль, перец, мускатный орех и тертый сыр.

Шаг 6:

Выложить половину соуса в форму для запекания, положить сверху цветную капусту и залить остальным соусом.

Шаг 7:
Запеканка из цветной капусты - Шаг 7
Грюйер 120 г
Сухари панировочные 60 г
Сливочное масло 15 г

Посыпать поверхность тертым сыром грюйер и панировочными сухарями и сбрызнуть растопленным маслом.

Шаг 8:
Запеканка из цветной капусты - Шаг 8

Запекать 25-30 минут, затем подрумянить под бройлером (около 5 минут).

Источник: cookincowgirl.blogspot.com



Смотрите также:

Другие статьи рубрики "Вторые блюда":

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Запеканка из цветной капусты"

Войти, чтобы написать отзыв.